不同栽培条件对水芹菜营养成分含量的影响

• 作者: 徐延熙 徐晓琳 李佳嫘 袁园园 郭守鹏 门洪文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水芹菜 类胡萝卜素 膳食纤维 总糖 总黄酮 维生素C
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 农艺? 园艺
• 页码范围: 271-273
• 页数: 3页
• 分类号: S63
• 字数: 2763字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究不同栽培条件对水芹菜营养成分含量的影响，为水芹菜栽培技术的改进与优化提供依据。[方法]对比了不同栽培条件以及施肥条件下水芹菜可食用部位类胡萝卜素、膳食纤维、总糖、总黄酮、维生素C等营养元素的含量差异。[结果]栽培条件的不同对水芹菜营养元素含量有明显的影响，基质无土栽培优于土培与水培，尿素（60 kg／hm2）＋硫酸钾（45 kg／hm2）与尿素（75 kg／hm2）＋硫酸钾（60 kg／hm2）的追肥方案具有更好的效果，菌肥短期效果不佳。[结论]该研究初步找到了一种水芹菜优质高产栽培方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁园园		14	52	5.0	6.0
2	门洪文		12	36	4.0	5.0
3	郭守鹏		14	42	4.0	5.0
4	李佳嫘		1	2	1.0	1.0