浅谈维生素C发酵工艺

• 作者: 李森 王凡 郭倩
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 维生素C 发酵 无菌
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 医药卫生 MEDICINE AND HEALTH CARE
• 页码范围: 251-251
• 页数: 1页
• 字数: 2235字
• 语种: 中文

摘要

维生素C学名L-抗坏血酸，水溶性，属于人体维持健康所必须的维生素之一，有利于人体维持自身免疫系统正常运行，并参与机体的胶原、肉碱和神经递质的合成，在人体新陈代谢的过程中是必须的辅助化合物。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王凡		5	2	1.0	1.0
2	郭倩		4	0	0.0	0.0
3	李森		1	0	0.0	0.0