橡子壳色素抗氧化活性研究

• 作者: 包怡红 张亚亭 李德海
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 橡子壳色素 体外抗氧化 体内抗氧化 天然抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 林业工程
• 页码范围: 94-100
• 页数: 7页
• 分类号: S789.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13332/j.1000-1522.20160281

摘要

本研究以常见的抗氧化剂Vc为对照,对橡子壳色素主要成分和体内外抗氧化活性进行了研究分析.结果表明,橡子壳色素中含丰富的多酚类和黄酮类物质,其中总多酚含量达到27.8%,总黄酮含量8.6%.体外抗氧化实验结果表明,橡子壳色素对DPPH·的清除能力和对Fe3+的还原能力均与其质量浓度呈正相关,其中对DPPH·清除率的半数有效剂量(IC50=10μg/mL)大于Vc组(IC50=5μg/mL),当橡子壳色素质量浓度在40μg/mL时达到了Vc的清除能力;当橡子壳色素质量浓度为1 mg/mL时,橡子壳色素还原能力(A710 nm为0.98)接近Vc的还原能力(A710nm为1.17).体内抗氧化实验采用对除空白组外的各组实施60Coγ照射进行氧化损伤实验,分析各组的抗氧化能力.结果表明,模型组小鼠体质量和各器官质量与空白组相比显著下降(P<0.05),并且辐照的各组小鼠都出现了食欲不振、精神萎靡等不良现象,表明氧化应激模型建立成功;橡子壳色素组的小鼠器官质量显著高于模型组(P<0.05),低于空白组但无显著差异(P>0.05),该结果表明橡子壳色素对经60 Coγ射线照射的小鼠器官有一定的修复作用.实验小鼠血清中的抗氧化性相关酶以及氧化产物的测定结果进一步表明,橡子壳色素低、中、高剂量组均能显著提高小鼠血清中SOD和CAT的活性,并且显著降低MAD含量(P<0.05),其中100 mg/(kg·d)剂量组橡子壳色素的作用效果最好,与同质量浓度Vc作用效果相当.橡子壳色素具有较好的体内和体外抗氧化活性,并且体内100 mg/(kg·d)剂量的橡子壳色素与同剂量下Vc的抗氧化效果相当,作为天然抗氧剂具有较好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德海	东北林业大学林学院	60	413	10.0	18.0
2	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0
3	张亚亭	东北林业大学林学院	2	4	1.0	2.0