山东省水产品质量安全的技术支撑现状分析

• 作者: 史文凯 姜作真 李战军 王文豪 王鹤 谭婷婷
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 质量追溯 快速检测 品牌建设 山东省
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全监管
• 页码范围: 15-21
• 页数: 7页
• 分类号: S98
• 字数: 8231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2017.03.003

摘要

从水产品质量可追溯系统、水产品药物残留快速检测、水产品品牌战略3个方面入手,结合山东省内先进地市和其他先进省份的经验做法,分别梳理了水产品质量可追溯体系建设基本情况、水产品快速检测应用情况及水产品品牌战略建设成绩,总结了相应的制约瓶颈,并提出意见和建议,为山东省水产品质量安全提供了理论支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文豪		6	3	1.0	1.0
2	姜作真		9	10	2.0	2.0
3	王鹤		16	22	3.0	4.0
4	李战军		7	10	2.0	3.0
5	史文凯		5	3	1.0	1.0
6	谭婷婷		1	3	1.0	1.0