不同处理对阿克苏贡梨采后贮藏品质的影响

• 作者: 李丹 李学文 杜林笑 王萍 白友强 苏雪玲 谢季云 马楠
• 来源期刊: 新疆农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 贡梨 1-甲基环丙烯 2,6-二叔丁基对甲酚 二苯胺 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 124-128
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 4148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8614.2017.02.008

摘要

以阿克苏贡梨为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)、二苯胺(DPA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)处理对贡梨低温(温度-2℃～1℃,湿度90％～95％)贮藏品质的影响,以未经处理的果实为对照,测定果实贮藏期间的色角度、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、失重率.结果表明,与对照相比,1-MCP处理延缓果实硬度的下降,较好的维持果实的色泽及维生素C含量,同时,3种处理均减缓果实可溶性固形物含量的降低,减少果实的失重率且以1-MCP处理最优,但对可滴定酸影响较小.1-MCP处理能够较好的保持阿克苏贡梨果实的品质,并延长了贮藏时间.