不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响

• 作者: 吴宇峰 姚金明 张晚风 朱湛光 李健强 柳建良 陆益明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 采后生理 贮藏品质 贮藏温度 贡柑
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 2035-2036,2084
• 页数: 3页
• 分类号: S666.1
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.05.143

摘要

[目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用.[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料,研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响.[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(14～24℃)条件下呼吸强度与环境温度高低有关;低温[(4±1)℃]和冰温[(-1±0.5)℃]条件下诱导产生呼吸高峰,且与乙烯释放量的变化有密切的关系.贡柑果实不同温度条件下贮藏25 d,可溶性固形物(TSS)含量从11%下降至近10%,处理间没有显著差异;可滴定酸含量由0.045 g/L下降至0.032～0.038g/L间,处理间差异显著.[结论]低温条件下德庆贡柑果实品质保持较好,常温条件下果实出现异味,冰温条件下果实出现结冰沙现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳建良	广东工业大学轻工化工学院	6	90	6.0	6.0
5	张晚风	仲恺农业技术学院农业与园林学院	12	182	7.0	12.0
6	陆益明	仲恺农业技术学院农业与园林学院	1	31	1.0	1.0
7	吴宇峰	仲恺农业技术学院农业与园林学院	1	31	1.0	1.0
8	朱湛光	仲恺农业技术学院农业与园林学院	1	31	1.0	1.0