贮藏温度对“农科二号”莲雾采后生理及品质的影响

• 作者: 章希娟 许家辉 许玲 陆东和 魏秀清
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 莲雾 温度 采后生理 品质
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: S667.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.05.009

摘要

为寻找莲雾鲜果适宜的贮藏温度,以“农科二号”莲雾为试材,研究不同贮藏温度(5、7、9、11、28℃)对贮藏过程中果实主要品质和采后生理的影响.结果 表明:7、9、11℃贮藏的莲雾果实,其贮藏期长于5℃和28℃下的果实,能更有效地减少贮藏期间果实可滴定酸、VC、可溶性固形物和果皮花色苷的降解损失,抑制呼吸强度和乙烯释放,使莲雾果实感官品质保持良好.综合来看,7℃的贮藏效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许家辉		91	572	14.0	20.0
2	许玲		63	200	8.0	10.0
3	陆东和		36	423	12.0	20.0
4	魏秀清		47	124	6.0	9.0
5	章希娟		43	126	7.0	9.0