一种新型蛋白酶的酶学特性及脱毛应用

• 作者: 刘春卯 吴芳彤 曹倩荣 杨何宝 胡美荣 郑翔
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 制革业 清洁化技术 蛋白酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 183-189
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016-1098

摘要

蛋白酶可作为清洁化产品应用在制革脱毛工艺,旨在明确枯草工程菌株WB800N/pHT43-npr发酵生产重组中性蛋白酶(JW-3蛋白酶)的脱毛效果及脱毛工艺条件,为清洁化脱毛制革工艺提供技术参考.研究了JW-3蛋白酶的热稳定性、pH耐受性,金属离子及化学试剂对酶活力的影响,酶解胶原蛋白的能力,同时对酶法与传统灰碱法黄牛皮脱毛效果进行评价.结果显示,JW-3蛋白酶的耐高温能力差,40℃保存1 h酶活力便开始衰减;在pH6、pH7稳定性良好;Ca2+、Mn2+对酶活力有激活作用;在表面活性剂Triton X-100、Tween20、Tween80中稳定;JW-3蛋白酶不具有水解胶原蛋白的能力,与传统灰碱法脱毛的皮粒面效果相当,且可以回收完整的动物毛发再利用.JW-3酶法可替代灰碱法脱毛实现清洁化脱毛制革工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡美荣	中国科学院微生物研究所微生物生理与代谢工程重点实验室	12	54	5.0	6.0
2	杨何宝	河北省微生物研究所酶工程室	6	20	3.0	4.0
3	郑翔	河北省微生物研究所酶工程室	11	26	3.0	4.0
4	吴芳彤	河北省微生物研究所酶工程室	7	24	3.0	4.0
5	刘春卯	河北省微生物研究所酶工程室	8	20	3.0	4.0
6	曹倩荣	河北省微生物研究所酶工程室	5	14	2.0	3.0