食品检测技术研究进展

• 作者: 才洪冰 赵艳辉
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 现状 检测技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.009

摘要

食品安全问题关系重大,涉及到民生问题与社会的和谐稳定.随着社会经济的发展和居民生活水平的提高,近年来,食品安全问题频发,恶劣的食品安全事件频繁进入人们视野,形势不容乐观,食品安全问题越来越受到广泛的关注.食品检测技术是保障食品安全的重要手段,本文介绍了食品检测的内涵、发展趋势以及食品检测的新技术,以期能够对我国食品检测工作提供参考,以促进其更好地发展.