生物催化5羟甲基糠醛高值化转化进展

• 作者: 李宁
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 平台化合物 生物催化 5羟甲基糠醛 氧化还原反应
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 34-37,79
• 页数: 5页
• 分类号: Q81
• 字数: 3302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2017.06.005

摘要

5羟甲基糠醛(HMF)是一个重要的生物基平台化合物.近年来,化学催化其高值化转化受到了广泛关注,并取得了较大进展.尽管生物催化具有反应条件温和、高选择性及环境友好等优点,但是生物催化HMF转化仍处于初步发展阶段.本文中,笔者主要就近年来生物催化HMF氧化、还原、还原氨化、缩合及酯化等方面的研究进行综述,以期为建立高效制备HMF高附加值衍生物的生物催化途径提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宁	华南理工大学食品科学与工程学院	34	392	9.0	19.0