显微介导中国明对虾基因鲤F2代肌肉营养成分分析

• 作者: 何立川 孙效文 曹顶臣 栾培贤 闫学春
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 显微介导 远缘基因 中国明对虾 总DNA 鲤 肌肉营养成分
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 专题:鲤遗传改良及其生物学特性
• 页码范围: 1546-1554
• 页数: 9页
• 分类号: S917.4|Q959
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2017.09.018

摘要

为了研究中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)总DNA直接导入鲤鱼(Cyprinus carpio)后,其对鲤鱼肌肉营养成分的影响,本研究依靠显微介导远缘杂交技术,将远缘基因(中国明对虾基因组DNA)导入鲤鱼受精卵内并获得了子代,对其子代进行扩增片段长度多态性(amplification fragment length polymorphism,AFLP)检测,均扩增出了供体基因片段.在确定了外源DNA稳定遗传的基础上,测定了显微介导中国明对虾基因鲤F2代肌肉中的营养成分、金属元素含量,发现显微介导中国明对虾基因鲤与普通鲤肌肉中粗蛋白质含量、氨基酸总量、4种鲜味氨基酸总含量、必需氨基酸总量,分别为18.37％和16.49％、79.92％和74.16％、31.16％％和28.04％、31.5％和29.54％,均高于普通鲤,两种鲤鱼的第一限制氨基酸都是缬氨酸.与普通鲤相比较,显微介导中国明对虾基因鲤在营养价值上具有一定优势.在所测的显微介导中国明对虾基因鲤和普通鲤的重金属Cu,Zn,Cr、Hg,Cd和Pb含量均符合相关食品安全标准要求.本研究结果为显微介导中国明对虾基因鲤的商品化提供了理论依据.