新疆特种乳开发利用现状和发展前景

• 作者: 何晓瑞 叶东东 徐敏 李新玲 李景芳 王旭光 陆东林
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 新疆 特种乳 开发利用 展望
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 字数: 6892字
• 语种: 中文

摘要

新疆是我国畜牧业大省(区),具有发展特种乳生产的自然环境优势和畜种优势.介绍了新疆特种乳资源,特种乳的化学成分、理化指标、营养特点和保健作用,特种乳加工企业分布及主要产品,特种乳和乳制品食品安全地方标准的制定,展望了特种乳产业的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆东林		165	757	12.0	19.0
2	李新玲		11	31	4.0	5.0
3	何晓瑞		26	56	4.0	6.0
4	徐敏		94	257	8.0	11.0
5	李景芳		26	39	4.0	5.0
6	王旭光		5	10	2.0	3.0
7	叶东东		11	41	4.0	6.0