我国四城市中小学教师饮食行为现况

• 作者: 冯甘雨 刘伟佳 刘爱玲 吴晓旻 宋超 张妍 李晓辉 栾德春 郭海军
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 健康教育者 饮食习惯 行为
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 31-35
• 分类号: G478.5|R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.01.010

摘要

目的 了解沈阳、广州、武汉和成都四城市中小学教师饮食行为状况,为进一步开展饮食行为干预措施提供基础资料依据.方法 分层随机整群抽取沈阳市、武汉市、成都市、广州市2 518名教师,采用自制问卷(包括基本情况、饮食行为情况)于2014年进行调查.采用x2检验比较不同城市、性别、任教学段、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为状况.结果 72.9％教师每天都吃早餐,5.9％每月吃西式快餐≥4次,每周零食消费≥7次的教师占25.8％,每周消费饮料次数≥7的比例为10.8％.不同城市、性别、地区经济状况、任课情况和文化程度教师之间饮食行为差异有统计学意义.教师常吃的5种零食依次为新鲜蔬果(71.5％)、谷类(57.0％)、坚果(55.4％)、奶制品(41.7％)、豆制品(25.9％),常喝的5种饮料依次为奶类(43.2％)、茶水(34.7％)、茶饮料(19.8％)、鲜榨果蔬汁(17.9％)、包装的果蔬汁饮料(15.4％).结论 四城市中小学教师存在不合理饮食行为,任教健康教育和卫生课的教师在早餐、零食、饮料的饮食行为上优于其他教师,应加强教师整体的营养教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓辉		61	367	9.0	15.0
2	刘爱玲	中国疾病预防控制中心营养与健康所	94	1146	19.0	30.0
3	栾德春		32	149	7.0	10.0
4	刘伟佳		56	348	10.0	14.0
5	郭海军	中国疾病预防控制中心营养与健康所	23	140	7.0	10.0
6	吴晓旻		31	144	6.0	10.0
7	张妍	中国疾病预防控制中心营养与健康所	24	51	5.0	6.0
8	冯甘雨	中国疾病预防控制中心营养与健康所	14	27	3.0	4.0
9	宋超	中国疾病预防控制中心营养与健康所	21	73	5.0	8.0