真菌共培养强化柚苷酶生产的工艺优化

• 作者: 廉萌 徐龙权 朱振 李佥 李坤峰 田晶 费旭
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 共培养 柚苷酶 酶活测定 发酵过程
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 394-400
• 页数: 7页
• 分类号: Q815
• 字数: 4465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9015.2017.02.019

摘要

共培养技术作为一种新型发酵策略,能够有效提高目标产物产量,在生化、制药和食品工业具有很好的应用前景.研究采用平板透明圈法对产酶菌种进行筛选,进一步考察各发酵参数对真菌共培养液态发酵产柚苷酶过程的影响.结果表明,黑曲霉FFCC uv-11与根霉FFCC 3201为较适宜的菌种组合,当接种时间间隔为36 h,接种量为10%,接种比例为2:1,发酵初始pH为5.5,共培养发酵时间为72 h时,柚苷酶活力最大可达733.19U·mL-1,是未优化条件下柚苷酶酶活的2.22倍.研究为进一步探索柚苷酶共培养发酵过程、提高柚苷酶酶活提供了基础数据,同时对推动柚苷酶工业化进程具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐龙权	大连工业大学分析中心	38	122	6.0	10.0
2	田晶	大连工业大学生物工程学院	27	131	7.0	11.0
3	费旭	大连工业大学分析中心	12	13	3.0	3.0
4	李佥	大连工业大学生物工程学院	9	10	2.0	3.0
5	朱振	大连工业大学生物工程学院	2	3	1.0	1.0
6	李坤峰	大连工业大学生物工程学院	2	3	1.0	1.0
7	廉萌	大连工业大学生物工程学院	2	3	1.0	1.0