动物源乳酸菌的分离现状及研究进展

• 作者: 李殿鑫 邹永新
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 动物源乳酸菌 分离现状 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: S852.6
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.11.020

摘要

近年来,乳酸菌的研究如火如荼,对动物源性乳酸菌的分离现状进行了阐述,主要包括猪源、鸡源、鸽源乳酸菌的分离、鉴定,同时综述了乳酸菌制剂的应用研究,最后指出未来的发展将是乳酸菌制剂的时代.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹永新		27	45	4.0	5.0
2	李殿鑫		33	67	4.0	6.0