不同极性柳叶蜡梅叶萃取物总酚含量及其抗氧化、抑菌能力研究

• 作者: 丁康俊 吴永祥 江海涛 王祥 胡长玉 赵成龙
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 柳叶腊梅叶 极性 萃取物 抗氧化 抑菌
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 150-154
• 页数: 5页
• 字数: 3942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.08.033

摘要

采用甲醇回流提取、梯度萃取得到正己烷萃取物、二氯甲烷萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物5个不同极性部分,以多酚含量、还原能力、对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力及抑制微生物生长为评价指标,研究其体外抗氧化和抑菌活性能力.结果表明:柳叶腊梅叶多酚量较为丰富,乙酸乙酯萃取物含量最多,为(309.5士4.81)mg/g.柳叶腊梅叶萃取物具有较强的抗氧化活性,其还原能力和对DPPH自由基清除能力随其浓度的增加而增强.甲醇、正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水萃取物对DPPH自由基清除能力的半数抑制浓度(IC50)值分别为1.24,1.11,0.61,0.48,0.98,1.36 mg/mL.柳叶腊梅叶萃取物对大肠杆菌、金黄葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌均有抑制作用,二氯甲烷萃取物的抑菌活性最显著,其对4种受试菌的最低抑制浓度为2 mg/mL.故柳叶腊梅叶萃取物具有较好的抗氧化和抑菌特性,为进一步分离提取活性化合物提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡长玉	黄山学院生命与环境科学学院	51	268	7.0	14.0
2	王祥	黄山学院生命与环境科学学院	2	14	1.0	2.0
3	吴永祥	黄山学院生命与环境科学学院	39	70	5.0	7.0
4	赵成龙	黄山学院生命与环境科学学院	2	14	1.0	2.0
5	江海涛	黄山学院生命与环境科学学院	3	23	3.0	3.0
6	丁康俊	黄山学院生命与环境科学学院	1	14	1.0	1.0