不同来源脂肪酶催化餐厨废油水解实验研究

• 作者: 刘伟伟 姚建铭 张欣 彭妍 陈祥松 马欢
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脂肪酶 餐厨废油 水解 生物柴油
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645|TK63
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.11.012

摘要

研究不同来源的脂肪酶催化餐厨废油水解反应制备脂肪酸,通过单因素实验考察了酶用量对酶解率的影响,在此基础上采用正交实验对水解工艺参数酶用量、水解温度、油水比和水解时间进行优化.结果表明:猪胰脂肪酶L3621和假丝酵母脂肪酶LS20在适宜条件下均可实现餐厨废油的高效酶催化水解;13621最佳水解条件为酶用量700 U/g、水解温度45℃、油水比1∶1.2、水解时间36 h,在此条件下酶解率达94.30％;LS20最佳水解条件为酶用量600 U/g、水解温度40℃、油水比1∶1、水解时间36 h,在此条件下酶解率达96.84％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘伟伟	安徽农业大学工学院	33	242	9.0	14.0
5	姚建铭		2	3	1.0	1.0
6	陈祥松		2	3	1.0	1.0
7	马欢	安徽农业大学生命科学学院	20	107	6.0	10.0
8	张欣	安徽农业大学生命科学学院	5	2	1.0	1.0
9	彭妍	安徽农业大学工学院	1	0	0.0	0.0