食品科学与工程专业综合实训教学体系探索与实践

• 作者: 张锦华 李晨 范三红
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程 综合性实训 探索与实践
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 121-123,126
• 页数: 4页
• 分类号: G642
• 字数: 4883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.01.033

摘要

高素质、全面与实际生产接轨的食品专业创新人才是食品工业发展的关键.结合学校优势和地方经济发展,针对食品科学与工程专业本科教育实践教学体系中存在的问题和不足,探索了食品科学与工程专业综合性实训教学体系,构建了新型实训教学体系改革的创新思路和模式,促使学生的创新意识和综合实践能力得以显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范三红	山西大学生命科学学院	90	465	13.0	17.0
2	李晨	山西大学生命科学学院	22	83	5.0	8.0
3	张锦华	山西大学生命科学学院	24	57	5.0	6.0