一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒事件的调查报告

• 作者: 刘淑惠 孟月平 支莉
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 亚硝酸盐 流行病学
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 1001-1002
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201709030

摘要

目的 调查食物中毒发生的原因,为此类食物中毒的预防提供科学措施.方法 采用卫生学、流行病学现场调查法,同时结合临床症状以及实验室检测结果,确定食物中毒发生的原因.结果 此次食物中毒共发病2人,死亡1人.根据毒物快速检测定性和定量试验,此次事件为误服亚硝酸盐引起的食物中毒事件.结论 根据流行病学、卫生学调查资料结合临床症状及实验室检测结果,判定此次事件为误服亚硝酸盐引起的食物中毒事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘淑惠		4	0	0.0	0.0
2	支莉		6	0	0.0	0.0
3	孟月平		5	0	0.0	0.0