超声波辅助水提香樟叶中的抑菌成分

• 作者: 全沁果 周春霞 李婷 洪鹏志 袁琼 闫协民
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面 香樟 抑菌作用 超声波
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 102-106
• 页数: 5页
• 分类号: TQ047.6
• 字数: 2213字
• 语种: 中文

摘要

以抑菌圈大小为指标,采用超声波辅助水提法研究香樟叶中的抑菌成分,并采用单因素及响应面试验优化提取条件.结果表明,超声时间30min,提取温度43℃,料液比为1∶20 g·mL-1,粒径为40目.此条件下水提物对Bacillus subtilis的抑菌圈可达16.12 mm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪鹏志	广东海洋大学食品科技学院	112	1071	18.0	26.0
2	周春霞	广东海洋大学食品科技学院	55	243	8.0	13.0
3	李婷	广东海洋大学食品科技学院	29	177	8.0	12.0
4	全沁果	广东海洋大学食品科技学院	6	20	3.0	4.0
5	闫协民	广东海洋大学食品科技学院	3	5	1.0	2.0
6	袁琼	广东海洋大学食品科技学院	2	6	2.0	2.0