微波辅助提取葡萄皮渣中白藜芦醇的工艺研究

• 作者: 秦楠 缪文玉
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 白藜芦醇 微波辅助提取 葡萄皮渣
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1475-1479
• 页数: 5页
• 字数: 2210字
• 语种: 中文

摘要

目的 优化葡萄皮渣中白藜芦醇的微波辅助提取工艺.方法 通过单因素试验,选择微波时间、料液比以及微波功率为自变量,白藜芦醇提取率为考察指标,采用正交试验设计分析研究各自变量对多糖提取率的影响.经极差与方差分析,从而获得最适的提取工艺条件.结果 在微波提取时间70 s、料液比1:20(m:V)、微波作用功率为600 W的条件下获得白藜芦醇提取率为0.284％,相比有机溶剂乙醇提取法的提取率增加了42％.结论 本研究可为葡萄皮渣的再利用与开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦楠	山西中医学院制药与食品工程学院	21	49	5.0	6.0
2	缪文玉	太原城市职业技术学院管理工程系	4	21	3.0	4.0