液相串联质谱法测定核桃中5种黄曲霉毒素

• 作者: 杨钦沾 林玉婵 臧国栋 陈孟君
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 核桃 三重四级杆质谱 黄曲霉毒素
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 131-133
• 页数: 3页
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2017.19.028

摘要

建立核桃中黄曲霉毒素G1、G2、B1、B2、M1的测定方法.核桃经70%甲醇溶液提取、免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-串联三重四极杆质谱分析法测定.黄曲霉毒素G1、G2、B1、B2、M1在0.5μg/L~50μg/L范围内与峰面积呈良好的线性关系,r>0.999.回收率在86.5%~98.0%之间.此方法定量准确、专属性比较强,假阳性率低,有较普遍的实用性,适合核桃中黄曲霉毒素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林玉婵		13	28	3.0	4.0
2	陈孟君		21	84	5.0	8.0
3	杨钦沾		17	49	5.0	5.0
4	臧国栋		6	19	3.0	4.0