超声波辅助提取虫草参多糖及其抗氧化能力研究

• 作者: 周康 王伟 郭休链 陈辉 韩航
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 虫草参 多糖 超声波辅助提取 工艺优化 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: S567.2
• 字数: 3000字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究虫草参多糖的提取工艺,并考察其抗氧化能力.[方法]采用超声波辅助提取虫草参多糖,在单因素试验的基础上进行正交试验,确定虫草参多糖的最佳提取工艺,并考察虫草参多糖的抗氧化能力.[结果]虫草参多糖的最佳提取工艺为超声功率500 W、提取时间40 min、液料比40:1,在此条件下多糖提取率为60.94%;各影响因素主次顺序依次为超声功率、液料比、提取时间.所得虫草参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH? 自由基均具有一定的清除能力.[结论]虫草参多糖具有一定的抗氧化作用,能延缓自由基对人体细胞的损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟		3	1	1.0	1.0
2	陈辉		4	6	1.0	2.0
3	郭休链		3	1	1.0	1.0
4	周康		3	1	1.0	1.0
5	韩航		2	1	1.0	1.0