柚皮苷的提取及抗氧化活性研究

• 作者: 冯阁 姚依兰 张西锋 董媛琪 鄢又玉 黄凤华
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 柚皮苷 提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 字数: 1510字
• 语种: 中文

摘要

以乙醇提取柚子皮中柚皮苷并考察纯化后柚皮苷的抗氧化活性.采用80%的乙醇于75℃回流提取2h,合并三次提取液并减压浓缩,用活性炭和氧化铝进行纯化,以高效液相法和红外光谱法对析出的柚皮苷结晶进行定性验证;后期考察了柚皮苷样品对DPPH、羟基、Fe2+及ABTS自由基的清除效果.结果表明:乙醇提取法对柚皮苷的得率为4.84%,柚皮苷对羟基自由基和DPPH自由基具有一定的清除作用.为柚皮苷的提取和抗氧化活性研究奠定了良好的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董媛琪	武汉轻工大学生物与制药工程学院	2	4	1.0	2.0
2	张西锋	武汉轻工大学生物与制药工程学院	27	38	4.0	4.0
3	姚依兰	武汉轻工大学生物与制药工程学院	11	17	3.0	3.0
4	冯阁	武汉轻工大学生物与制药工程学院	11	17	3.0	3.0
5	黄凤华	武汉轻工大学生物与制药工程学院	8	9	2.0	2.0
6	鄢又玉	武汉轻工大学生物与制药工程学院	19	46	4.0	6.0