闷黄技术对黄茶主要生化成分及品质的影响

• 作者: 陈鹏
• 来源期刊: 市场周刊·理论版
• 学科: 经济
• 关键词: 黄茶 闷黄 生化成分品质
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 页码范围: 264-265
• 页数: 2页
• 分类号: F

摘要

不同闷黄时间对黄茶的品质不同，通过感官和生化指标的测定表明，对黄茶品质影响最大的是在水分含量较高的第一阶段，其中品质随着闷黄时间增加而增加，闷黄3小时的茶叶最具有黄茶的品质特征。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈鹏		1	0	0.0	0.0