异丁香酚脱氢聚合产物的合成及其抗氧化性能研究

• 作者: 叶哲孜 吴宏飞 谢益民 赵厚宽 陈学宽
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 木质素 脱氢聚合 DPPH法 抗氧化性能 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: TQ35
• 字数: 4237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2018.01.013

摘要

以木质素前驱物异丁香酚为原料,漆酶催化合成得到木质素脱氢聚合物(DHP),利用凝胶渗透色谱(GPC)、红外光谱(FT-IR)和核磁共振(13C NMR)对DHP的结构进行表征,并通过考察产物对二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)的半数抑制质量浓度(IC50),以及对延缓β-胡萝卜素氧化的效果来探讨DHP的抗氧化性能.研究表明:在漆酶的催化作用下异丁香酚脱氢聚合形成的DHP在主要化学结构上与银杏磨木木质素(MWL)非常相似,13C NMR谱表明DHP中存在β-5、β-O-4、β-1、β-β等典型木质素结构.DHP中游离酚羟基含量随相对分子质量增加而降低,分级后发现溶于乙醚的DHP组分(DHP①)的抗氧化性能最好,其半数抑制质量浓度(IC50)仅为0.12 g/L,增加DHP溶液的体积或浓度都能提高其对β-胡萝卜素氧化的抑制效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢益民	湖北工业大学制浆造纸研究院	128	398	11.0	13.0
5	叶哲孜	湖北工业大学制浆造纸研究院	8	18	2.0	4.0
6	赵厚宽	湖北工业大学制浆造纸研究院	3	14	2.0	3.0
7	陈学宽	湖北工业大学制浆造纸研究院	2	4	2.0	2.0
8	吴宏飞	湖北工业大学制浆造纸研究院	3	2	1.0	1.0