水红木果油的超声辅助提取与脂肪酸组成研究

• 作者: 刘灿 杨晓琴 郑云武 郑志锋 马焕 黄元波
• 来源期刊: 西南林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水红木果 油脂 超声提取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 169-174
• 页数: 6页
• 分类号: S785
• 字数: 4654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11929/j.issn.2095-1914.2018.01.026

摘要

采用超声波辅助提取水红木果油,在探讨超声功率、温度和时间等单因素对油脂得率的影响基础上,用正交试验优化提取工艺,并用GC和FTIR对水红木果油进行分析和表征.结果表明:以正己烷作溶剂,在超声功率为110 W、50℃下超声70 min,油脂提取率最高,为25.86%;水红木果油主要由棕榈酸(24.63%)、硬脂酸(1.93%)、油酸(39.61%)、亚油酸(28.93%) 和亚麻酸 (1.69%) 组成,其中不饱和脂肪酸占70.23%; FTIR证实水红木果油结构中酯基和双键的存在.