水红木油理化特性及成分分析

• 作者: 付惠 刘祥义 杨发忠 杨德强 董文渊 赵宁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 水红木油 理化特性 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: TQ646
• 语种: 中文

摘要

测定了水红木油的理化指标;用GC/MS法测定了脂肪酸组成及含量,共检出20种脂肪酸,主要成分9-十八碳烯酸(油酸)占33.34%,8,11-十八碳二烯酸占28.24%,十六烷酸(棕榈酸)占22.55%,3种脂肪酸共占84.13%;用ICP-OES法测定了矿质元素的种类和含量,检出的Ca、P、Mg、Fe、K、Mn 6种矿质元素均为人体必需元素,含量均在人体所需合理范围内.结果表明,作为一种野生植物油料资源,水红木油具有较好的研究价值和开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付惠	西南林学院基础部	64	576	12.0	20.0
2	董文渊	西南林学院基础部	77	1124	17.0	30.0
3	杨发忠	西南林学院基础部	10	41	5.0	6.0
4	杨德强	云南师范大学计算机科学与信息技术学院	22	35	4.0	4.0
5	刘祥义	西南林学院基础部	51	569	13.0	21.0
6	赵宁	西南林学院基础部	8	41	5.0	6.0