酸枣仁油理化特性及脂肪酸组成分析

• 作者: 周永红 李伟光 王立升
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 酸枣仁油 脂肪酸 理化特性
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 新油源
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TQ646.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.09.023

摘要

酸枣仁油用正己烷提取、经甲酯化法处理,GC-MS联用对其脂肪酸组成成分进行了分析和鉴定.经DB-1柱分离出23个峰,鉴定了其中20种化合物,占脂肪酸总含量的98.10%.其中饱和脂肪酸占31.55%,主要是棕榈酸及硬脂酸;不饱和脂肪酸占66.56%,主要是油酸及亚油酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟光	广西大学化学化工学院	65	513	12.0	20.0
2	王立升	广西大学化学化工学院	116	717	15.0	20.0
3	周永红	广西大学化学化工学院	79	1085	20.0	28.0