新疆地区甜菜保藏过程中的糖分损失

• 作者: 朱俊 魏崇飞
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 甜菜 保藏 糖分
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-24,29
• 页数: 4页
• 分类号: S566.3
• 字数: 4292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2018.02.005

摘要

通过对甜菜保藏过程中含糖率变化情况的分析,确定甜菜的堆放最佳方案及科学保藏管理技术,从而降低甜菜块根保藏过程中的糖分损失,进而提高甜菜的加工出糖水平.