微波预处理复合酶法浸提茶皂素工艺条件研究

• 作者: 周新华 周红军 徐华 戴修纯 胡福田
• 来源期刊: 广州化学
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶饼粕 茶皂素 复合酶 微波
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: TQ946
• 字数: 2792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16560/j.cnki.gzhx.20180501

摘要

以油茶饼粕为原材料,采用微波预处理复合酶法,通过单因素试验研究了液固比、温度、时间、pH值和复合酶用量对油茶饼粕中茶皂素提取率的影响,采用正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明在时间为1.5 h、液固比为9:1、pH值为6、浸提温度为55℃、复合酶用量为0.45％的条件下,茶皂素的提取率为13.35％,产品纯度为58.47％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周红军	仲恺农业工程学院化学化工学院	97	342	9.0	13.0
2	周新华	仲恺农业工程学院化学化工学院	96	307	8.0	13.0
3	胡福田	仲恺农业工程学院化学化工学院	10	48	4.0	6.0
4	戴修纯		15	93	5.0	9.0
5	徐华	仲恺农业工程学院化学化工学院	26	71	4.0	7.0