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文献信息
篇名 大米蛋白改性关键技术研究
来源期刊 食品与生物技术学报 学科
关键词
年,卷(期) 2018,(7) 所属期刊栏目 消息热点
研究方向 页码范围 784
页数 1页 分类号
字数 1640字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.07.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张群 江南大学图书馆 111 281 7.0 14.0
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品与生物技术学报
月刊
1673-1689
32-1751/TS
大16开
江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号
28-79
1982
chi
出版文献量(篇)
4011
总下载数(次)
13
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