羊栖菜褐藻糖胶的提取工艺优化及理化性质分析

• 作者: 佟海滨 刘剑 吴明江 张旭 杨亚彪 王妍 程阳
• 来源期刊: 温州大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 羊栖菜 正交试验 褐藻糖胶 工艺优化 抗氧化 自由基清除
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 生物学与环境工程
• 页码范围: 26-33
• 页数: 8页
• 分类号: S985.4
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3875/j.issn.1674-3563.2018.04.005

摘要

为了获得经济、高效的羊栖菜褐藻糖胶提取工艺,提高其抗氧化活性,以羊栖菜褐藻糖胶的得率、提取物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为考察指标,采用综合加权评分法考察提取介质、提取温度、提取时间和液料比对褐藻糖胶得率及DPPH清除率的影响,并初步描述羊栖菜褐藻糖胶的理化性质.结果显示,当提取介质为蒸馏水、液料比为20:1、提取温度为85℃、提取时间为1 h,褐藻糖胶得率为7.37％,DPPH清除率为84.13％.基于该优化工艺制备的羊栖菜褐藻糖胶的分子量分布范围为39.5–53.0 kDa和53.0–110.2 kDa,硫酸根含量为17.1％,由岩藻糖、半乳糖、葡糖糖、甘露糖、鼠李糖和木糖构成.另外,提取介质不仅会影响褐藻糖胶的提取效率,同时也会影响自由基清除能力,因而,应采用适当的提取工艺,在提高褐藻糖胶得率的同时,保留其抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴明江	温州大学生命与环境科学学院	37	102	5.0	9.0
2	张旭	温州大学生命与环境科学学院	9	22	3.0	4.0
3	程阳	温州大学生命与环境科学学院	3	1	1.0	1.0
4	王妍	温州大学生命与环境科学学院	2	1	1.0	1.0
5	佟海滨	温州大学生命与环境科学学院	5	1	1.0	1.0
6	刘剑	温州大学生命与环境科学学院	3	5	2.0	2.0
7	杨亚彪	温州大学生命与环境科学学院	1	1	1.0	1.0