警惕"吃不死人"的食用油

• 作者: 正浩
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 食事观察
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食用调和油大家并不陌生,它是用两种或两种以上的食用油调制而成,因其特有的营养搭配而受到家庭、餐厅饭馆的青睐.食用调和油在市场上存在了20多年,目前占据国内食用油整体销量第二位.据悉,当时研制的初衷是避免常吃单一植物油的缺陷,通过科学调配推出一个营养丰富而均衡的食用油新品种,其营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量.