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大蒜及黑蒜功能的研究进展
大蒜及黑蒜功能的研究进展
原文服务方：
吉林医药学院学报
摘要：
大蒜具有较高的药用价值和食用价值,由其发酵而得的黑蒜又增添了其他功效.本文通过查阅国内外资料,阐述大蒜及黑蒜的活性功能,为今后的开发利用提供理论基础.
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期刊影响力
吉林医药学院学报
主办单位：
吉林医药学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1673-2995
CN：
22-1368/R
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1979-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3647
总下载数（次）
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