黄曲霉毒素B1在奶牛体内的代谢及转化为乳中黄曲霉毒素M1机制的研究进展

• 作者: 刘文娇 王丽
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 奶牛 AFB1 AFM1 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料饲养
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S823.4
• 字数: 2489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2018.08.004

摘要

质量安全是奶业的生命线,霉菌毒素污染一直是奶业面临的主要风险因子之一,了解奶中黄曲霉毒素M1的代谢机理是解决霉菌毒素污染的基础.本文综述了饲料中黄曲霉毒素B1在奶牛瘤胃内的消化与代谢、在机体内的运输、在肝脏中的代谢,以及AFB1转化为乳中AFM1的转化率及降低措施,以期为控制乳中的黄曲霉毒素提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽		9	24	3.0	4.0
2	刘文娇		10	12	2.0	3.0