响应面法优化榛蘑水溶性多糖的超声波辅助提取工艺

• 作者: 何泽良 包鸿慧 张敬 徐娜 王加初 石闯
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 榛蘑 多糖 超声波 响应面 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 分类号: S646.1+1
• 字数: 3425字
• 语种: 中文

摘要

以野生榛蘑为原材料,优化超声波辅助提取榛蘑水溶性多糖提取工艺.采用单因素试验和二次回归旋转组合试验确定超声波辅助提取条件.考察了超声提取时间、功率、温度和液料比对榛蘑多糖提取率的影响,优化了提取工艺参数.结果表明,超声波辅助提取榛蘑多糖的最优工艺参数为提取温度51℃、时间75min、液料比17 mL/g、功率400 W,在此实验条件下,榛蘑多糖最高提取率达14.51％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包鸿慧	黑龙江八一农垦大学食品学院	34	182	8.0	12.0
2	何泽良	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	1	1.0	1.0
3	王加初	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	1	1.0	1.0
4	石闯	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	1	1.0	1.0
5	张敬	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	1	1.0	1.0
6	徐娜	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	1	1.0	1.0