荔枝皮黄酮微波—双水相提取工艺优化及 DPPH·清除活性

• 作者: 明李 汪建红 王维力 阮尚全
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 荔枝皮 微波辐射 双水相技术 黄酮 自由基
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 151-155
• 页数: 5页
• 字数: 4194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.11.031

摘要

采用微波联合双水相技术考查了乙醇体积分数、料液比、硫酸铵用量、微波功率、微波辐射时间对提取荔枝皮黄酮得率的影响,以Box-Behnken试验设计建立了提取试验模型,在乙醇体积分数为60％、料液比1︰40(g/mL)、硫酸铵用量10 g/100 mL、微波辐射时间90 s、微波功率270 W时,黄酮得率为20.74％,与模型计算值20.94％的相对误差为0.97％,产物清除DPPH·具有良好的量效关系,浓度达到1.5μg/mL时清除能力强于VC和芦丁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮尚全	内江师范学院化学化工学院	80	371	10.0	14.0
5	汪建红	内江师范学院化学化工学院	26	92	5.0	8.0
9	王维力	内江师范学院化学化工学院	1	4	1.0	1.0
10	明李	内江师范学院化学化工学院	1	4	1.0	1.0