中药黑芝麻不同炮制品体外抗氧化作用研究

• 作者: 刘君 幕杨娜 张丽艳 张彬彬
• 来源期刊: 西部中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 黑芝麻 炮制 体外 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 制剂工艺
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: R282
• 字数: 3774字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6852.2018.08.009

摘要

目的:测定黑芝麻生品、炒制品、蒸晒品体外抗氧化能力,并对3者进行比较研究.方法:DPPH自由基清除能力、超氧自由基O2-·清除能力、清除羟自由基能力的测定.采用SPSS 17.0统计软件进行方差分析及计算IC50值.结果:DPPH自由基的清除能力测定中,炒制品及蒸晒品清除能力强于生品,蒸晒品略强于炒制品,差异有统计学意义(P<0.05).超氧自由基O2-·清除能力测定中,三者清除能力比较,差异无统计学意义(P>0.05).羟自由基能力的测定中,蒸晒品显著高于生品与炒制品,差异有统计学意义(P<0.05).结论:黑芝麻对DPPH自由基、超氧自由基O2-·、羟基自由基均具有较好的清除能力,但其作用均弱于Vc,炮制对黑芝麻的体外抗氧化作用有一定的影响,蒸晒品的影响较显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽艳	辽宁中医药大学基础医学院	59	156	7.0	10.0
2	刘君		20	157	5.0	12.0
3	张彬彬		4	5	1.0	2.0
4	幕杨娜		2	4	1.0	2.0