牛奶掺假检测技术的研究进展

• 作者: 逯笑岩
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 掺假 检测技术
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（8）
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7

摘要

牛奶中含有丰富的营养物质,但牛奶掺假现象时有发生,严重危害人体健康。因此,对掺假牛奶的准确检测尤为重要。综述了现有的几种检测技术在牛奶掺假检测研究中的应用进展,指出其应用优势及局限性,并进行出了相关展望,旨在为牛奶掺假检测技术的进一步发展提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	逯笑岩	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	2	1.0	1.0