重组角质酶的制备及合成乙酸乙酯条件优化

• 作者: 吴敬 宿玲恰 郭小杰 陈晟
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 角质酶 毕赤酵母 高密度发酵 酯合成 乙酸乙酯
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 888-895
• 页数: 8页
• 分类号: TQ925
• 字数: 5457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.08.016

摘要

为了实现镰孢菌角质酶的高效表达,对重组菌株P.pastoris KM71/pPIC9K-ScCuA在3L发酵罐进行了发酵工艺优化,获得的最优发酵条件为:诱导温度28℃,初始诱导菌浓OD600为100,诱导阶段甲醇体积分数为1％条件下进行诱导产酶.在该条件下发酵138 h时上清酶活可达到最大值419 U/mL,是优化前的2倍.对重组角质酶在有机溶剂中合成乙酸乙酯的酯化条件进行了优化,结果表明,当底物乙酸浓度为0.1 mol/L,乙醇浓度为0.15 mol/L,温度50℃,在异辛烷中反应16 h,乙酸乙酯可以达到最大转化率94.12％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴敬		68	328	7.0	16.0
5	宿玲恰		25	37	4.0	4.0
9	郭小杰		1	0	0.0	0.0