响应面法优化酵母发酵法提取车前子多糖工艺

• 作者: 叶文峰 涂明锋
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 车前子 酵母发酵法 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 122-128
• 页数: 7页
• 分类号: S963.32+7|Q539
• 字数: 3437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.09.012

摘要

目的:探讨酵母发酵法提取车前子多糖工艺.方法:采用单因素试验研究酵母添加量、蔗糖添加量和发酵液pH对车前子多糖提取的影响,然后在单因素试验基础上,通过Box-Behnken试验以及响应面分析法,对酵母发酵法提取车前子多糖工艺中各项因素及其交互作用对车前子多糖得率的影响.结果:酵母发酵法提取车前子多糖的最佳提取工艺参数:酵母添加量为0.85mg/mL,蔗糖添加量为10 mg/mL,发酵液pH为6.在该优化条件下,车前子多糖的平均得率为6.39％.结论:该优化工艺稳定可靠,具有一定的可行性.