湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的分析与鉴定

• 作者: 任丹丹 何云海 孙露川阳 汪秋宽 王丽 王思元 王惜童
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 湛江等鞭金藻 类胡萝卜素 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 本期专题:水产品加工及质量安全
• 页码范围: 1901-1905
• 页数: 5页
• 字数: 3576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.08.028

摘要

目的 鉴定湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的种类.方法 采用有机溶剂提取湛江等鞭金藻中类胡萝卜素,利用硅胶柱层析与薄层层析等方法对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素进行了分离纯化.利用薄层色谱、可见吸收光谱与高效液相色谱-质谱联用等检测手段对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素组分y1、y2和y3进行了分析鉴定.结果 结合薄层色谱与定性测试的结果并与标准品对照,确定湛江等鞭金藻类胡萝卜素组分分y1和y2别为β-胡萝卜素和岩藻黄素.结合可见吸收光谱、化学定性测试和液质联用结果推断组分y3为岩藻黄醇.结论 湛江等鞭金藻所含的主要类胡萝卜素分别是β-胡萝卜素、岩藻黄素和岩藻黄醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任丹丹	大连海洋大学食品科学与工程学院	46	204	9.0	12.0
2	汪秋宽	大连海洋大学食品科学与工程学院	51	199	9.0	12.0
3	何云海	大连海洋大学食品科学与工程学院	28	153	8.0	12.0
4	王丽	大连海洋大学食品科学与工程学院	20	52	4.0	6.0
5	孙露川阳	大连海洋大学食品科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
6	王思元	大连海洋大学食品科学与工程学院	3	4	1.0	1.0
7	王惜童	大连海洋大学食品科学与工程学院	5	19	2.0	4.0