萱藻中主要类胡萝卜素的分析与鉴定

• 作者: 任丹丹 任先见 何云海 汪秋宽 王丽 王惜童
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 萱藻 类胡萝卜素 结构鉴定 含量
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 59-62,68
• 分类号: TS254.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.02.003

摘要

采用有机溶剂浸提法从萱藻中提取类胡萝卜素,利用柱层析与薄层层析对萱藻主要类胡萝卜素组分进行了分离纯化.利用可见吸收光谱、红外光谱与高效液相-质谱联用等检测手段对萱藻中主要类胡萝卜素组分进行了分析鉴定,并通过高效液相法对萱藻中类胡萝卜素含量进行了测定.结果表明,萱藻中主要类胡萝卜素为β-胡萝卜素和岩藻黄素,其含量分别为124.55、2862.20 μg/g(dw).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任丹丹	大连海洋大学食品科学与工程学院	46	204	9.0	12.0
2	汪秋宽	大连海洋大学食品科学与工程学院	51	199	9.0	12.0
3	何云海	大连海洋大学食品科学与工程学院	28	153	8.0	12.0
4	王丽	大连海洋大学食品科学与工程学院	20	52	4.0	6.0
5	任先见	大连海洋大学食品科学与工程学院	6	29	3.0	5.0
6	王惜童	大连海洋大学食品科学与工程学院	5	19	2.0	4.0