水蒸气蒸馏-气相色谱法测定食品中丙酸及其盐类

• 作者: 蔡慧敏
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 水蒸气蒸馏 气相色谱法 丙酸 一体化智能蒸馏仪
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 197-201
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7+1|TS202.1
• 字数: 2262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.12.025

摘要

研究并优化了食品中丙酸及其盐类的水蒸气蒸馏-气相色谱检测方法.试样中的丙酸盐通过酸化转化为丙酸,经水蒸汽蒸馏收集后直接进气相色谱,用氢火焰离子化检测器检测.所用色谱柱为HP-FFAP(30.0m × 250μm×0.25μm)毛细管柱,实验结果表明:一体化智能蒸馏仪效率高,重复性实验相对标准偏差为4.4％.本方法线性范围在0.02mg/mL ～ 0.5mg/mL,相关系数r2=0.9999,检出限为0.03g/kg,定量限为0.10g/kg,不同添加水平的添加回收实验回收率在83.3％～ 101.4％之间,相对标准偏差为1.5％ ～4.5％.改进后的方法回收率高,重复性好,杂质干扰少,线性良好,精密度高,能够满足日常检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡慧敏		1	1	1.0	1.0