联合造食之食在广州

• 作者: 薛佳敏
• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 经济
• 关键词: 广州 开放式实验 现代手法 专业人士 陈晓东 美食 餐饮 星级
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 95-95
• 页数: 1页
• 分类号: F272.9

摘要

6月14日，由餐饮平台联合造食举办的联合饭局之“食在广州”在其400平方米开放式实验厨房进行，现场烹饪美食的是知名的星级厨师、分子料理菜系资深名厨陈晓东Seven。当天来自广州美食美酒界的共20余位专业人士品尝了他用现代手法演绎的传统粤菜：白切鸡、五香金钱肚、粉葛鲮鱼汤、萝卜牛腩、双皮奶等，制作精良，色香味俱全。