浅谈“食品掺伪鉴别检验”课程改革

• 作者: 张清清 李晓静 韩宗元
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品掺伪鉴别检验 课程 改革
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: G712

摘要

为了提高食品专业课程教学质量,以“食品掺伪鉴别检验”课程为基础,深化教学改革,将理论课程与实践课程相结合,使学生能够系统地掌握“食品掺伪鉴别检验”基础理论知识,并熟练应用食品掺伪鉴别检验的基本方法,为食品行业输送更多优秀的人才。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩宗元	沈阳工学院生命工程学院	29	101	6.0	8.0
2	李晓静	沈阳工学院生命工程学院	26	88	6.0	8.0
3	张清清	沈阳工学院生命工程学院	2	0	0.0	0.0