基于柠檬酸盐与次黄嘌呤偶合添加的环磷酸腺苷发酵工艺

• 作者: 常景玲 张中华 方智博 李志刚 陈宝峰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 柠檬酸盐 环磷酸腺苷 次黄嘌呤 补救途径
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 154-158
• 页数: 5页
• 字数: 3103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017421

摘要

为缓解环磷酸腺苷(cyclic adenosine monophosphate,cAMP)发酵能量供应不足的问题,发酵24 h一次性添加3 g/L-broth的柠檬酸钠,cAMP产量达到3.69 g/L,发酵强度为0.074 g/(L·h),分别比对照提高了11.2％和60.2％,发酵性能得到改善.通过对胞内能量物质含量进行比较,发现添加柠檬酸钠显著提高了ATP含量和ATP/ADP比率,为cAMP合成提供了能量和物质保障.另外,提出了添加柠檬酸钠偶合脉冲补充次黄嘌呤(前体)的发酵工艺,将能量供给与补救途径的优势相结合,cAMP产量达到4.42 g/L,发酵强度为0.088g/(L· h),分别比对照提高了33.1％和91.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常景玲		63	347	12.0	16.0
3	陈宝峰		4	1	1.0	1.0
7	李志刚		7	21	2.0	4.0
13	张中华	河南科技学院生命科技学院	4	1	1.0	1.0
14	方智博	河南科技学院生命科技学院	1	1	1.0	1.0