超声辅助提取苯酚-硫酸法测定野生平盖灵芝多糖含量

• 作者: 刘倩 张敏敏 梁琰 王晓 程素盼 耿岩玲 赵志国 赵恒强
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 平盖灵芝 多糖含量 超声波辅助热水浸提 苯酚-硫酸法
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 字数: 3515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.16.023

摘要

测定平盖灵芝多糖含量,并与不同品种灵芝多糖含量进行对比,为其开发利用提供数据支持.采用超声辅助热水提取技术提取平盖灵芝多糖,对超声提取条件(温度,料液比,提取时间)进行系统优化,并采用苯酚-硫酸法测定平盖灵芝多糖含量.结果表明:超声辅助热水浸提结合苯酚-硫酸法测定灵芝多糖的方法效率高,最佳提取条件为:提取温度90℃,料液比1:15(g/mL),提取时间30 min.含量测定结果表明,不同品种的灵芝多糖含量存在一定差异,平盖灵芝的多糖含量最高,为2.68％;赤芝多糖含量其次,为2.01％;黑芝和紫芝多糖含量较为接近,分别为1.62％和1.61％.平盖灵芝多糖含量较高,研究结果为平盖灵芝的开发利用提供了方法和数据支持.