2016年漯河市食品中食源性致病菌监测结果分析

• 作者: 张小然 杨彦彦 王登科 赵静 郭辽朴
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食源性致病菌 污染 检出率
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 395-396
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2018.05.028

摘要

目的 了解漯河市食品中食源性致病菌污染状况,及早发现安全隐患,为预防和控制疾病提供基础数据.方法 按照2016年国家食品安全风险监测工作手册方法进行样品采集和卫生检验.结果 2016年共采集食品样品228份,食源性致病菌检出率为1.32％.不同种类致病菌、不同类别食品和不同采样环节中食源性致病菌检出率不具有统计学意义(x2分别为4.67、1.01、0.33,P均＞0.05).结论 漯河市食品总体是好的,但部分食品也存在食源性致病菌污染的风险,提示从食品生产、流通和消费等环节预防食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小然		7	18	3.0	4.0
2	郭辽朴		8	13	2.0	3.0
3	王登科		2	0	0.0	0.0
4	杨彦彦		1	0	0.0	0.0
5	赵静		2	2	1.0	1.0